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茄子とししとうのポン酢あえ@男子ご飯

茄子とししとうのポン酢あえ@男子ご飯の画像

Description

男子ご飯で心平ちゃんが作っていたレシピのアレンジ覚え書きです。
本家では大根おろしも和えていましたが家になかったので…

材料

茄子
１袋
ミョウガ
２パック
ししとう
２パック
ごま油
大さじ3
塩
少々
ポン酢
大さじ3

作り方

  1. 1

    ししとうのヘタを切り落とし、フォークなどで数ヵ所プスプスと️穴を開けます。

  2. 2

    ミョウガは斜め薄切りに。
    茄子は1cmくらいの斜め切りにします。

  3. 3

    フライパンを熱しごま油を引きます。
    茄子を強めの中火でじっくり焼き火が通ったら一度ボウルに取り出します。

  4. 4

    そのまま同じフライパンでししとうを塩をふり強火でしっかり炒めます。
    焼きめがついたら茄子と同じボウルに入れます。

  5. 5

    ミョウガとポン酢を入れ、和えたら完成です！！

  6. 6

    本家ではこの後大根おろしも上に乗せて食べてました！

コツ・ポイント

自分が作りやすい量で作りました。
本家では茄子1本に対してミョウガ3ししとう18…だった気がします…。
なので、ごま油とポン酢の量とかはお好みで良いと思います。

このレシピの生い立ち

ビールにあいます！！！！！
レシピID : 6062936 公開日 : 20/03/03 更新日 : 20/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年9月14日
初れぽ
写真
クック54KP7C☆
ししとうと茗荷をご近所からいただき、茄子が冷蔵庫に余っていたので、ちょうどよくて美味しかったです。レシピありがとうございました😊
#忙しい日の晩ごはん #みょうがで1品 #ししとう消費
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( )
☆あーりん☆
茄子とししとうのポン酢あえ@男子ご飯
by ☆あーりん☆