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①子ども:木綿豆腐を包丁で2cm角に切る。小ねぎをハサミで小口切りにする
親:えのきをみじん切りにする。鍋に水を沸騰させ、木綿豆腐を入れて火にかける。再び沸騰したら優しくザルにあげ水気を切る
②親:フライパンにごま油を入れて、豚ひき肉、えのき、おろししょうが、おろしにんにくを入れ肉の色が変わるまで中火で炒める
子ども:調味料◎を合わせる。一緒に炒める。(火傷が心配な場合は軍手をつけて行う)
③親:炒めたら、酒を加えて煮立てる。そこに小ねぎを加えてさっと炒めたら、合わせた調味料を加えてひと煮立ちさせる
子ども:水溶き片栗粉を作る
④親:①の木綿豆腐を③に加えて時々混ぜながら3分ほど中火にかける。
⑤親:火を止めて水溶き片栗粉を回しいれたら、再び火をつけ強火にし、沸騰させて水溶き片栗粉にしっかりと火を通す
親:子ども用を先にとりわけ、おとな用に豆板醤を加えて混ぜたら、完成!