超簡単な保存食『菊芋の味噌漬け』

翌日には食べられますが、3日ほどするといい感じに味がなじみます。日にちが経つとさらに浸かって美味しくなりますが、塩味が強くなってきたら、チャーハンやお茶漬けのトッピングなどにしてお楽しみいただけます。

菊芋は傷みやすく、常温保存は日持ちしない食材です。そのため、保存食にすることで長くお楽しみいただけます。
味噌と合わせることで大豆タンパクも取り入れられるので、菊芋に含まれるイヌリンの効果と合わさって腸内環境の改善にもgoodなレシピです。