ちらし寿司ケーキ☆ひな祭り☆簡単

うずらの卵を茹でる。
鍋に卵と卵がひたひたに被るくらいの水を入れる。
箸で混ぜながら茹でると黄身が真ん中にきます。

中火で火にかけ、沸騰したら2分茹でる。
火を止めて2分放置。
冷水に入れる。
完全に熱がとれたら丸い方から剥きます。

常温にもどしておいた卵なら、沸騰したお湯にそっと入れ、3分～3分半茹でます。
冷水に入れて冷やす。

卵は少し斜めにカットするとしっかり立ってくれます。
斜めに切る理由は、顔を上向きにしたいので。

きゅうりは薄く切って少量の塩を全体に塗り、数分待ってから水分をとると柔らかくなり巻きやすいです。

カットする形は写真の通り。
チーズもハムもこんなかんじで。

ハムも巻きます。

海苔で目などを作り、ほっぺはケチャップです。
爪楊枝の尖ってない方にケチャップをたっぷりとり、トントンとのせるように。

ちらし寿司の素とご飯をあわせ、粗熱をとっておく。

容器の底に花形(お好み)の型を置き、その周りに細かく切った錦糸玉子を敷き詰め、安定させるためにご飯をしっかり敷き詰める。

花形の型を取り、花形部分に薄くご飯を敷く。
ここではあまり押さない。
花形が崩れるので。

お好みのお刺身を敷き詰め、ご飯、お刺身、ご飯と詰めていき、最後しっかり押さえて平らにする。

花形部分に桜でんぶをスプーンなどを使って丁寧に敷き詰める。

お内裏様とお雛様をのせて完成。