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カレーピクルス

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Description

電子レンジで簡単な常備菜カレーピクルスです 低カロリーなのでダイエットにも♡

材料

レンコン
１節（２００ｇ）
ゴボウ
１本（１５０ｇ）
カリフラワー
１個
ニンジン
１本（１００ｇ）
パプリカ
お好みで
●酢
１００ｃｃ
●水
5０ｃｃ
●カレー粉
大さじ1/2
●砂糖
大さじ３
●塩
小さじ1/2
●コンソメキューブ
１個
●醤油
大さじ１
●ローリエ
２枚

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき５mm幅の半月に切り分量外の酢を少々入れた水に暫くさらす

  2. 2

    ゴボウは皮をこそげて4cmの長さ縦４つ割に切り分量外の酢を少々入れた水に暫くさらす

  3. 3

    にんじんは長さ4cmゴボウと同じ太さに揃える

  4. 4

    カリフラワーは小房に分ける

  5. 5

    耐熱ボールに●を合わせ、レンコン、ゴボウを広げて入れふんわりラップをして電子レンジ６００ｗ６分加熱

  6. 6

    加熱後、ニンジン、カリフラワーを入れて混ぜ合わせ再びラップをして冷ます

  7. 7

    写真

    パプリカをプラスしてみました※パプリカは人参と一緒に加熱後入れます

コツ・ポイント

コンソメは顆粒でも勿論ＯＫ（コンソメ顆粒は小さじ２）！固形は潰して入れて下さいね　加熱後粗熱を取ってから冷蔵庫へ入れましょう

このレシピの生い立ち

電子レンジ活用術の本に載っていたものをアレンジして他の野菜を使い私の味付で作りました
レシピID : 606623 公開日 : 08/07/09 更新日 : 12/03/25

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れのっち
カレーピクルス
by れのっち