鮪のカマの甘煮(しょうゆ味)

基本、たれの分量やショウガ、大根の葉などの分量は、適当です。
特に、たれを作るときや出来上がりの確認時には自身で適宜味見をしながら、調整してみてください。
火加減や鍋の大きさ、重さなどでも味が変わるので、味見で微調整、大事です。

美味しそうな鮪のトロトロなカマが安く買えて、魚屋さんに「カマはね、甘煮にすると美味しいよ！」と言われたので、作ってみました。
無水鍋だったので、もっと水を少量で煮込んでも良かったかもです。
火を強くすると煮崩れるから気を付けてください！