大根の天ぷら（大根のからあげ）

Name: 大根の天ぷら（大根のからあげ）
Yield: 2人分くらい
Ingredients: 大根 15cm; ☆水 500〜600cc; ☆白だし 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆薄口醤油 小さじ2; ☆みりん 大さじ1; 小麦粉または天ぷら粉 1カップほど; 水

Description

手間はかかりますが、おつまみに最適！

tmrsa

材料（2人分くらい）

大根

15cm

☆水

500〜600cc

☆白だし

大さじ2

☆砂糖

大さじ1

☆薄口醤油

小さじ2

☆みりん

大さじ1

小麦粉または天ぷら粉

1カップほど

■ 水

作り方

1

大根は皮をむいて、5cmを3つ作り、6等分して大きめに面取りをする。
2

☆を入れた鍋で20分から30分ほど、落し蓋をして炊く。
3

竹串が通れば、鍋のまま30分以上冷ます。
4

煮汁はもったいないけれど、大根をザルに取ります。
5

大根に小麦粉をつける。
天ぷら粉の場合は天ぷら粉100gに水150cc。
6

なるべく高温で揚げる。大根には火がとおっているので、カラッと揚がればO.K!

コツ・ポイント

油の温度が低いとべたっとします。コンビニおでんの大根でもできます。天ぷら粉でもできます。天ぷら粉が無難です。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた物を作ってみました。

レシピID : 6089988 公開日 : 20/03/19 更新日 : 20/12/02

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)

2021年5月22日

クックG0YPVL☆

おいしかったです。ただ、個人的には甘かった。塩を若干つけていただきました。生姜が合うかなとか、考えているうちになくなりました。

2021年4月11日

美味しかったです(^^)

2020年11月9日

午前中に出汁で下茹でして放置で夜ご飯に衣つけて揚げてます。めちゃ美味しいです！揚げたてのつまみ食いが止まりません笑

#大根天ぷら #揚げたて #最高 #子どもにも好評 #おつまみにも

2020年8月21日

猫まんま☆

めちゃくちゃ美味しかったです(^^)

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大根の天ぷら（大根のからあげ）

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材料 （2人分くらい）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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