イチゴ飴 絶対に成功するいちごあめ 簡単
foodtetu
作り方
-
-
1
-
YouTubeで
The food channel of tetu tetuの食べ物チャンネル
を検索してね！
-
-
-
2
-
foodtetu
イチゴ飴で検索よろしくお願いします。
-
-
-
3
-
https://www.youtube.com/watch?v=NL4r49KJiMM
-
-
-
4
-
いちご洗い下手を
手でちぎる
ナイフで下手を切ると水分がでてくるので下手だけを取り除く
-
-
-
5
-
写真のように引きちぎる
-
-
-
6
-
この状態にしておく
-
-
-
7
-
鍋に最初に水を入れる120ｇ
次にグラニュー糖350ｇなべにいれる
-
-
-
8
-
火にかけて温度計を用意する
温度計の位置は取っ手の上に置きましょう
-
-
-
9
-
火にかけたら混ぜない
火加減は中火です。
触らない
再結晶化をふせぐ
-
-
-
10
-
炊き上がりは150～160℃
なべを斜めにして
落ち着いて苺を入れる
-
-
-
11
-
苺に飴を付けた後は
ベーキングシートの上に置くか
コップに立てかける
-
-
-
12
-
写真はパフェグラス苺は立てかけました。
-
-
-
13
-
5分ぐらい置くとカリカリのつややかな
イチゴ飴になります。
-
-
-
14
-
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね
-
-
-
15
-
すごく簡単です。この動画では、温度計を使い、状態の見極め方を紹介しています。
-
-
-
16
-
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね
よろしくお願いします。
-
コツ・ポイント
火にかけたら、混ぜない
スプーンなどは使わない
温度は150から160
色は黄金糖のいろ
スプーンなどは使わない
温度は150から160
色は黄金糖のいろ
このレシピの生い立ち
子供がイチゴ飴食べてみたいとの一言で作ってみました。
イチゴ飴が作りやすいように少し水分を多めにしています。
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね
イチゴ飴が作りやすいように少し水分を多めにしています。
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね
foodtetu
