菊芋のきんぴら（血糖値改善食品）
なおマック
作り方
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1
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菊芋、人参、こんにゃくは、５ミリぐらいの厚さに切ります。
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2
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鶏肉は１．５センチ２センチほどのサイコロ状に切り、鷹の爪と一緒にごま油で炒めます。
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3
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鶏肉に火が通るぐらいになれば残りの具材と本だし、を入れ、５分ほど炒め、本つゆを入れ更に5分ほど炒めます。
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4
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器にうつしたら出来上がりです。
ピリ辛が好みな方は鷹の爪を細かく刻んでください。
お好みで白ごまをちらしてもオッケー
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コツ・ポイント
菊芋は、きれいに土を取ります。
水にさらさない。
炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意です。
水にさらさない。
炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意です。
このレシピの生い立ち
テレビで菊芋が血糖値改善になると見て、簡単に美味しく食べる方法を考えて作りました。
なおマック
