絶対美味しい卯の花!!の画像

Description

パサパサ感をなくすように卵をたくさん入れて、豚ミンチとうどんダシで旨みを出しました♪おから嫌いだったダンナも克服!!

材料 (5~6人分)

1袋(250g)
2分の1コ
3cm分
2本
にんにく
1片
1枚(250g)
100g
600cc
●みりん
60cc
●ヒガシマル「うどんスープ」
2袋(2食分)
●醤油
20cc
3コ

作り方

  1. 1

    ちくわは縦4等分にし約5mm角に切る。
    人参は1.5cm長さの細切り
    こんにゃくはたたいて人参と同じ大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎとにんにくをゴマ油(分量外)で炒め、玉ねぎが透きとおったら豚ミンチとおからを加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ①も加え更に炒め、●を加える。
    (↑ヒガシマル「うどんスープ」)

  4. 4

    煮汁が少し残るまで煮詰めたら溶き卵でとじる。
    火を止めて切ったネギを合わせる。

  5. 5

    2009/5/15
    写真差し替えしました。

  6. 6

    写真

    2011/2/28
    おかげさまで話題入りすることができ感激です!

    有難うございました

コツ・ポイント

煮汁が完全になくなるまで煮詰めてしまうとパサパサになるのでご注意!
この分量で作るとかなりたくさん出来てしまいますが、私は常備食としていつもこの分量で作って冷蔵庫で保存します。多い方は半分の量でも…。

このレシピの生い立ち

主人がおからのパサパサ感が嫌いで、いつも「卯の花」というと「え~აა」という顔をしていました。
何とか美味しい卯の花ができないものかと試行錯誤❢❢❢❢
これは気に入ってモリモリ食べてくれるので、作戦大成功~(。≖ิ‿≖ิ)ウシシ
レシピID : 609734 公開日 : 08/07/12 更新日 : 11/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (19人)
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みゃじま
相方も卯の花少し嫌がる⇒美味しいって珍しくパク付いたw一部冷凍へ

同じやなぁ(笑)うちも嫌がる!でも食べてもらえてめちゃ嬉❤!

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cherry__xo
美味しかったです!

美味しくできてよかったです~❤有難うございます(⑅˃◡˂⑅)

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RKくんママ
すっっごく美味しいです〜♡>_<♡しっとり優しい味で大好きです♡

そんな風に言ってもらえて泣きそうに嬉しいわぁ~♡いつも有難う

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rodyboy1
こんな卯の花初めて食べた!しっとりしてておいしい♪ごちそうさま☆

そんな嬉しいお言葉!rodyちゃんいつもレポほんとに有難う❤