ひらたけと鶏で、和風トマト鍋

鶏もも肉は一口大に、

にんじんは2mm幅の短冊切りに、玉ねぎは一口大に切り、

鍋に1と2の具材と、お好みの大きさに割いたひらたけを入れ、

塩コショウで味を整え、斜め切りにした白菜の芯を加え、2-3分ほどさらに煮たら、

最後にさつま揚げ(なくてもok)、ざく切りにした白菜の葉を入れ、蓋をし1分ほど加熱したら、火を止め少し蒸らして完成です。