放置で簡単☆やわらかサラダチキン
Description
ママ友から教えてもらった作り方の覚え書きです。簡単なのに柔らかくて美味しいです♪
材料
1枚
ハーブソルト
適量
作り方
-
-
1
-
とりむね肉は全体的に包丁を立てて穴を開けるかんじで繊維を断ち、ハーブソルトを揉み込む。
(我が家はクレイジーソルトです)
-
-
-
2
-
お肉をポリ袋に入れ、空気を抜いて縛る。念のため袋を二重にする。
-
-
-
3
-
お肉を炊飯器に入れ、熱湯を注ぐ。浮いてこないようにお皿などで重石をする。
-
-
-
4
-
蓋を閉めて、保温で約1時間〜1時間半放置するだけ!(炊飯はしません)
-
-
-
5
-
※火が通りにくかったので一部変更しました。
-
コツ・ポイント
袋の空気はしっかり抜いてください。
このレシピの生い立ち
ママ友から教えてもらってから、柔らかくて美味しすぎて食卓革命が起こりました…!
電子レンジを使うレシピや、普通のお塩や料理酒やハチミツを使ったりと色々試したのですが、結果炊飯器で放置だけ&クレイジーソルトだけのこのレシピが一番だと思います。
電子レンジを使うレシピや、普通のお塩や料理酒やハチミツを使ったりと色々試したのですが、結果炊飯器で放置だけ&クレイジーソルトだけのこのレシピが一番だと思います。