新タケノコ・かぼちゃ・じゃこ天の煮物
小世界
作り方
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1
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新タケノコは、根元の部分を使いました。
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2
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食べやすい大きさに切ります。
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3
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だし汁で５分ほど煮ます。
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4
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醤油・本みりん・おろししょうがを加えて、５分ほど煮て火を止めます。
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5
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頂く直前に火を通します。
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コツ・ポイント
かぼちゃが煮崩れるので、だし汁で５分くらい煮ます。
このレシピの生い立ち
新タケノコの季節が来ました。穂先の部分はたけのこご飯に。
根元の部分をカボチャと煮物にしました。
じゃこ天を加えると、魚介の旨みが染みてきます。
根元の部分をカボチャと煮物にしました。
じゃこ天を加えると、魚介の旨みが染みてきます。
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