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レシピID :610706

カボチャの南蛮漬け

カボチャの南蛮漬け
おかずの甘いカボチャが苦手な人に♪ ピリ辛味の南蛮漬けです^^

材料 ( 4人分 )

カボチャ
1/4個
サラダ油
揚げ用
【南蛮酢】
 長ネギ(粗みじん切り)
1/2本
 赤唐辛子(輪切り)
1~2本
 だし汁
1/2カップ
 酢・醤油
各大さじ3
 砂糖
大さじ1
 アーモンド(ダイス)
大さじ3

1

カボチャは1cmくらいの棒状に切り、南蛮酢の材料を混ぜ合わせる。

2

フライパンにサラダ油を1cmほど入れて中温に熱し、カボチャを少し硬めに素揚げする。

3

油をきって、南蛮酢で和えて出来上がり。漬けてすぐでも、冷蔵庫で冷やしてもOKです♪

コツ・ポイント

カボチャは、揚げすぎないようにして下さい。 冷蔵庫で4~5日漬け込んでも、美味しいです♪
冷やしたほうが、カボチャの甘みが抑えられるように思います^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

12/01/20

写真

甘くないの探してました!goo★(^o^ゞよっ、芸達者!!

富士のしろうさぎ

goo★ありがとぉ♡同じ好みの方で嬉~♪どうぞご贔屓に☆

12/01/18

写真

甘酸っぱくて箸がすすみますね♪

うたかた。

こちらもお試し下さりありがとう♡夏には冷して召し上がれ~♪

12/01/17

写真

漬けてま〜す♪ハマる味!大好き!!

ToriUta

ハマってますか~?お口に合って嬉しい♡彩りよくありがとう♫♬

12/01/16

写真

いくらでも食べれるね!おいしかった♡(✿╹‿╹)

umizarusuki

お久しぶり♪こちらもお試し有難う♡サッパリ南蛮もたまにはね☆

11/10/31

写真

初めて作りました。味見して旨い〜

木下あんず

南蛮漬けは珍しいですよね^^ぜひ定番に~♪ありがとう☆

11/05/31

写真

南蛮漬けは意外!めちゃウマでお箸が止まりませんでした☆また作ろ♪

やちゃん

お試し下さりありがとう♡南瓜南蛮漬けって変わってるよね^^

10/05/16

写真

完全に我が家でブームです♪

わだゆゆ

ブーム到来嬉しい♫♬これからの季節キンキンに冷やしてどうぞ♡

10/03/06

写真

南蛮酢最高♪また食べたくなりました♪

わだゆゆ

夏に冷やして食べてもイケますよ♪お口に合って嬉~♡感謝☆

10/02/21

写真

カボチャ料理で一番美味しいと旦那に言ってもらえました♪

わだゆゆ

一番だなんて嬉しすぎ~(ノ◇≦。)ありがとうございます♫♬

09/10/19

写真

甘くないカボチャ万歳! シルちゃん♪おつまみに最適だよ~♡♡

gabibi

ほほ♪つまみにいぃよね^^細切りご苦労さま♡いつもありがと♡

09/09/02

写真

タレうま!もったいなくて、野菜たくさん入れちゃいました!

arihana

野菜たくさんでバランスがいぃですね♪うちもマネしよっ有難う♡

08/10/31

写真

アーモンドの食感も良く、後から来る辛味もバッチリで美味しい♪

*茜*

ピリ辛のカボチャお試し下さって嬉~♡いつもありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/14
甘~いカボチャは、おかずにならない!と思ってる方の為に(自分もそうなので 笑)
ピリ辛味のカボチャに仕上げてみました♪
カボチャのカロテン・ビタミンCとアーモンドのビタミンEを一緒に摂ることで、陽射しにも負けない素肌美人を目指しましょ♪

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