カボチャの南蛮漬け
レシピID:610706
おかずの甘いカボチャが苦手な人に♪ ピリ辛味の南蛮漬けです＾＾
材料 （ ４人分 ）
| カボチャ | １／４個 |
| サラダ油 | 揚げ用 |
| ■ 【南蛮酢】 | |
| 長ネギ（粗みじん切り） | |
| １／２本 | |
| 赤唐辛子（輪切り） | |
| １～２本 | |
| だし汁 | １／２カップ |
| 酢・醤油 | 各大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| アーモンド（ダイス） | |
| 大さじ３ | |
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1
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カボチャは１ｃｍくらいの棒状に切り、南蛮酢の材料を混ぜ合わせる。
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2
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フライパンにサラダ油を １ｃｍほど入れて中温に熱し、カボチャを少し硬めに素揚げする。
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3
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油をきって、南蛮酢で和えて出来上がり。漬けてすぐでも、冷蔵庫で冷やしてもOKです♪
コツ・ポイント
カボチャは、揚げすぎないようにして下さい。 冷蔵庫で４～５日漬け込んでも、美味しいです♪
冷やしたほうが、カボチャの甘みが抑えられるように思います＾＾
冷やしたほうが、カボチャの甘みが抑えられるように思います＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ほほ♪つまみにいぃよね＾＾細切りご苦労さま♡いつもありがと♡
野菜たくさんでバランスがいぃですね♪うちもマネしよっ有難う♡
ピリ辛のカボチャお試し下さって嬉～♡いつもありがとう♪
ピリ辛でカボチャもサッパリとね♪嬉しいコメありがとぉ～♡
ピリ辛だと夏向きなカボチャになりますよね♪ありがとう♡
おぉ♪麦酒のおつまみにもイケるよね♪ありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/14
甘～いカボチャは、おかずにならない！と思ってる方のために（自分もそうなので 笑）
ピリ辛味のカボチャに仕上げてみました♪
カボチャのカロテン・ビタミンCと、アーモンドのビタミンEを一緒に摂ることで、素肌美人を目指しましょ♪＾＾
ピリ辛味のカボチャに仕上げてみました♪
カボチャのカロテン・ビタミンCと、アーモンドのビタミンEを一緒に摂ることで、素肌美人を目指しましょ♪＾＾
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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こちらのかぼちゃとっても美味しかったです☆
オブちゃんが美味しそうに作っていたので、真似っこしてしまいました。
私も冷やして美味しく頂きました！
ご馳走様~~♡
こちらのカボチャ、作って下さって ありがとうヾ(>▽<)ゞ
oBちゃんのおっかけレポ、とっても嬉しいです♪
冷やして食べると、甘みが抑えられて お酒のアテにも充分ですよね～＾＾（笑）
美味しそうなレポ、ホントにありがとうございました♪
今朝は 小松菜＆油揚げのｶﾗｼｺﾞﾏﾏﾖ和え♪
つくれぽありがとうございます^^
定番決定って言葉に嬉しくて朝から
元気でハイテンションになってます♪
ありがとうございます。
シラフスさん家も夕飯にお酒のアテ大事なんですね^^
うちん家もです･･･
ﾜﾀｼも主人もおばあちゃんもメタボ人間なのに 笑
気にしてられません ヘッヘッ^^
で･･･このカボチャ南蛮！！うちん家向き！！
カボチャが苦手なんですがおばあちゃんが
栄養あるからって常に冷蔵庫にあるんです
主人とワタシはカボチャの煮物が苦手^^;
でもこれなら絶対美味しそうですね!!
近々作っちゃいます♪
ほんとありがとうございました♪
これからもヨロシクお願いしますね^^
ｶﾗｼｺﾞﾏﾏﾖ和え、ご馳走さまでした～～（≧∇≦）ъ
ふつうのゴマ和えは、今までもしてましたけど
カラシとマヨが入るだけで、カラシもゴマも どっちも楽しめる
美味しい和え物になるんですね～♪ 揚げのサクサクカリカリ感も楽しいし
ほんっと、定番にさせて頂きますヾ(>▽<)ゞ 美味しいレシピを ありがとぉです♡
(*≧ｍ≦)=3 そーなんです♪ うちでは酒のアテ、重要ですよ～（笑）
カロリー摂り過ぎ防止のために、なるべく野菜でアテになるものを いつも考えます＾＾
このカボチャ南蛮も、あま～～～いカボチャが苦手な自分のために作ったようなもの（笑）
だって、おばあちゃんのおっしゃるように カボチャは栄養豊富なんですもん
カラダのためには、摂ったほうがいぃですもんね♪
（お酒もしっかり呑んでますが～～爆）
シッカリ冷やすと、さらに甘みを感じなくなりますよ＾＾
こちらこそ、これからもヨロシクお願いします～～ヾ(>▽<)ゞ