豚肉とめかぶの梅スープ

豚肉は細切りにする。昆布も一緒に食べたいのでなるべく細く切る。豚肉と☆の材料を鍋にいれ蓋をして火にかける。

煮立ったら軽く豚肉をほぐし灰汁をとりごく弱火にして１０分ほど。生姜の皮を取り出し、めかぶを入れて味を塩で調節。

器に盛り千切りにした紫蘇を散らしてできあがり。