北欧風キャロットスープ
作り方
コツ・ポイント
煮る時に高温でグツグツしてしまうと、分離してしまうので要注意!
茹でた甘エビがあれば、エビのペーストの代わりに使用すると良いですが、赤海老などで代用しても美味しくできると思います。
茹でた甘エビがあれば、エビのペーストの代わりに使用すると良いですが、赤海老などで代用しても美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
スウェーデンでは乳製品が豊富にあるので、それを使って簡単にできるメニューがたくさんあります。残念ながら日本では入手できないので少し手間はかかりますが、サワークリームと生クリームで代用して作ってみました。
(
)