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まずはじめに、バナナを薄切りにします。
ボウルに、★の材料を入れ、混ぜ合わせます。生地は、通常のパンケーキ生地よりもったりとしています。
フライパンに油をしき、お玉で生地を流し入れます。(中火)
パンケーキの表面がふつふつとして、生地がやや乾燥してきたら、バナナを7個埋め込みます。
バナナの上にグラニュー糖をまぶします。裏返して、3~5分程焼きます。(弱~中火)
中まで火が通ったらできあがりです。
このレシピは、『大豆粉と米粉のパンケーキミックス』を使用しました!