きのこクリームソースのふんわりオムライス
Description
きのこクリームソースのふんわりオムライス、生こしょうのアクセントが絶妙です。
OrganicMe
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏ももと玉ねぎを炒め、ごはん、トマトケチャップ、塩こしょう、バターを加えて混ぜ合わせる。
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2
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小麦粉、牛乳を鍋に入れて混ぜる。
しっかり混ざってから、中火でコトコト温めて、バター、コンソメ、昆布茶を混ぜ合わせる。
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3
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しめじ、まいたけを鍋に加え、塩こしょうで味を調える。
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4
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ボウルに●を混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し、●液を流し入れて手早く大きく混ぜ、半熟状になったら1のライスに乗せる。
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5
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4のオムライスの上に、3のクリームソースをかけ、刻んだ万能ねぎと生こしょうを乗せて完成。
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6
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コツ・ポイント
クリームソースは火にかける前に、小麦粉と牛乳を混ぜるとダマが出来ないのでおススメです。フライパンはよく熱してから卵液を一気にいれて仕上げるとふわふわの半熟オムレツができます。
このレシピの生い立ち
オムレツとクリームソースの絶妙な組み合わせを生こしょうがしっかりまとめてくれます。おススメです。
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