鮭のマスタードパン粉焼き
Description
マスタードとニンニクの風味がよいアクセントとなり、食欲をそそります。塩分も控えられます。
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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生鮭は流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
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2
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ニンニクとマヨネーズ、粒マスタードをよく混ぜる。
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3
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1の生鮭にこしょうをふり、2を両面に塗る。
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4
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パン粉と乾燥パセリを入れて混ぜておき、3の鮭全体にまぶしつける。
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5
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クッキングシートを敷いたフライパンに鮭を並べてふたをし、両面こんがり焼く。
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6
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皿に盛り、ミニトマトとゆでたブロッコリーを添える。
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コツ・ポイント
クッキングシートを敷いて焼くので油を控えられ、フライパンのお手入れも楽です。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員を養成する栄養教室で作った料理です。
令和2年4月号広報あがのの「わくわくクッキング」掲載レシピです。
令和2年4月号広報あがのの「わくわくクッキング」掲載レシピです。
このレシピの作者
新潟県阿賀野市役所☆
