ケーキ風 クレープ
ゆきらいん
作り方
-
-
1
-
純生ロールを参考にスポンジを作る。材料は1/2量で薄く仕上る。（私は２７×２０㎝天板使用）それを１２等分にカット。
-
-
-
2
-
キャラメルカスタードクリームを作り冷ましておく。
-
-
-
3
-
クレープを作り乾燥しない様にラップをかけて冷ましておく。
-
-
-
4
-
バナナは好みの厚さカット。まずクレープにバナナを置く。（私は少し重ねて３枚）
-
-
-
5
-
その上に砂糖を加え泡立てた生クリームを乗せる。スポンジにキャラメルカスタードを乗せる。
-
-
-
6
-
それを重ねる。下からバナナ・生クリーム・キャラメルカスタード・スポンジの順。
-
-
-
7
-
トッピングをクレープ生地で包み込む。
-
-
-
8
-
出来上がり。冷蔵庫に入れ良く冷えたら食べ頃です。
-
-
-
9
-
ふんわりスポンジに生クリームとほろ苦クリーム。＋バナナを包み込むしっとりクレープ。文句なしの美味しさ♪
-
コツ・ポイント
クレープ生地・キャラメルカスタードクリーム・ロール生地（スポンジ）は各レシピを参考にお願いします。
このレシピの生い立ち
とある理由で大量にクレープ皮を焼いていたらどうもクレープマイブームになった私です。このレシピは以前近所のケーキ屋さんに並んでいたケーキを真似た物でそれは普通のカスタード使用でしたが最近とても暑いのでほろ苦クリームに代えて作ってみました。
このレシピの作者
ゆきらいん
