パパっと出来ちゃう! レンコンと鶏肉のタラコ?和え

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Description

本当にあっという間にレンジだけで簡単に出来てしまいます。食卓に何か足らないなぁという時や、お酒のおつまみもお勧めです。。。。

材料 (2人分)

200グラム
50~80グラム
一束
たらこスパゲティの素
一袋

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて輪切りにし、酢水につける。
    鶏肉は塩、コショウをして酒(なければ水)をふりかけ皿にふんわりラップをしてレンジで火を通す。
    (もし長ネギの青いところが余っていれば大きく切って一緒に入れれば風味が良くなります。)

  2. 2

    チンした鶏肉を裂く。
    鶏肉から出た汁でレンコンにも火を通すので、鶏肉が入っていた皿に水を切ったレンコンを入れる。(もし汁が足らなければ水を足して)
    レンジでレンコンが透き通るまでチンする。

  3. 3

    みつばを5センチほどに切り、鶏肉、よく水を切ったレンコンと和え、タラコパスタの素を少しずつ加える。(一袋は多すぎるので必ず味見をして下さい)
    冷蔵庫で冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

明太子スパゲティの素でも応用できます。
スパゲティに混ぜるためのものなので味が濃いです。混ぜすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

タラコ、明太子って結構高い。それなのにたらこ和えとかにしちゃうのって贅沢な気が・・・
そんなときに思いついたレシピです。 
レシピID : 61346 公開日 : 02/08/03 更新日 : 05/09/04

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