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フランス人のクレープ

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Description

昔何かの本で読んで一番おいしかったクレープのレシピ

材料

小麦粉
100g
卵
1個
牛乳
250cc
塩
1つまみ
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    小麦粉・塩・卵と牛乳3分の1～2分の1をダマがなくなるまで混ぜる

  2. 2

    残りの牛乳を入れて、1時間寝かせる

  3. 3

    中火で回りからカリっとして来る焼く

  4. 4

    ひっくり返して裏をサッと焼く

コツ・ポイント

砂糖は入れません。塩を入れて寝かせることで小麦本来の甘みが出ます。

このレシピの生い立ち

何かの本で読んだ後このレシピに落ち着いたような…ペーパーで出てきたので覚書です。
レシピID : 6137069 公開日 : 20/04/14 更新日 : 20/04/14

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フランス人のクレープ
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