アスパラと牛肉の炒めもの

牛肉は幅1㎝に切ってボウルに入れ、マヨネーズしょうゆ酒こしょうをもみ込む。

片栗粉を加えて混ぜ、油小さじ２を加えて軽くほぐす。

アスパラは根元から1cm切り落とし、根元のかたい皮をむいて斜め切りにする。ジャガイモは短冊切りにする。

フライパンに油少々を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、取り出す。

油少々を足し、アスパラとジャガイモを入れて2～3分炒める。４を加えて牛肉を戻し入れ、サッと炒める。出来上がり。