香り漂う「杏仁マフィン」の画像

Description

杏仁霜をたっぷり使って焼いたマフィンは、杏仁豆腐を食べているかのような美味しさです。

材料 (6個)

1個
100g
砂糖
50g
50cc
10g
クコの実・スライスアーモンド
適量

作り方

  1. 1

    常温に戻しておいたバターに砂糖を加えを白っぽくなるまで練る。

  2. 2

    溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、牛乳を数回に分けて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉・BP・杏仁霜をふるいにかけ、③にいれて、さっくり混ぜる

  4. 4

    マフィン型に流し込み、160~170度のオーブンで25分焼く。途中でクコの実、スライスアーモンドを乗せる。

コツ・ポイント

杏仁霜の分量はお好みで。トッピングするクコのみは、焦げてしまうので途中乗せがベター。

このレシピの生い立ち

大好きな杏仁豆腐を作っていたときに、ひらめいたレシピです。
レシピID : 614150 公開日 : 08/07/18 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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クックMVXCM0☆
杏仁の香りが良くてしっとりふわふわで美味しかったです 杏仁粉にもいろんな使い方ができて面白かったです♪
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R2016
杏仁の香りがいいですね♡分離しちゃいましたが美味しかったです。
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トラカ
杏仁風味でとても美味しかったです!!

いつもありがとうございます。又作って下さいね。

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ちきりこ
杏仁味のマフィンなんて考えた事ありませんでした!おいしかったです

初めまして! つくれぽ有難うございました!又作って下さいね!