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今回はスーパーで見つけた四国特産のじゃこ天を使います。
じゃこ天を鍋に入れ熱湯を回しかけ油抜きしてお湯を切る。
2のじゃこ天に調味料を加えて軽く混ぜ味を均等になじませる。
落し蓋をして20～30分初めは強めの中火、煮立ってからは弱火で煮込む。
味が十分浸み込んだら煮汁ごと器に盛り付けいただく。冷めても熱くてもおいしい。
MrsWong
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