☆天ぷら☆

さつま芋、茄子は斜めに薄切り。ちくわは斜め切り。ピーマンは縦に4等分。人参は1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにして半分に。

ボール①に薄力粉、ボール②に水で溶いた天ぷら粉に氷を入れて冷やす。

さつま芋、竹輪、茄子、ピーマンの順にボール②につけて揚げる。人参、しめじ、イワシはボール①、ボール②の順につけ揚げる。

かき揚げは玉ねぎと桜エビを合わせ、薄力粉を振る。ボール②につけ、鍋にかき揚げ型を置いて生地を流し、揚げる。

★かき揚げの具は、大葉、三つ葉、人参、アサリ、イカ、ホタテ、さつま芋、きのこ類たらの芽、イカのゲソ、さつま揚げ、練り物等

★天ぷら粉がない時は小麦粉、水、卵を合わせて代用