アヒージョの残りオイルで‥ペペロンチーノ

アヒージョの残りオイルで‥ペペロンチーノの画像

Description

ブロッコリーの芯とアヒージョのオイルがあるときにしか作れない(笑)
アヒージョはこちら★→レシピID:6159137

材料 (1人分)

1人分
アヒージョの残りオイル
あるだけ

作り方

  1. 1

    鍋にパスタを茹でるための湯を沸かす

  2. 2

    ブロッコリーの芯を短冊切りにする
    (私の場合は、芯の長さを半分にしてから、縦半分にしてスライスしています)

  3. 3

    フライパンでアヒージョの残りオイルを温め、カットしたブロッコリーの芯を入れて弱~中火でじっくり火をとおす

  4. 4

    沸かしておいたお湯でパスタを茹でる(表示の時間より1分くらい短めに)

  5. 5

    茹でたパスタをフライパンに入れて、全体をよくあえて完成

コツ・ポイント

オイルの量や塩味などは、残ったオイルによって、適当に加減してください。オイルたっぷり目がおススメです!

このレシピの生い立ち

アヒージョのオイルは、ニンニクやハーブ、具材のだしなどなどとっても美味しいですが、パンに付けて食べるだけでは食べきれないのでパスタのソースにリメイクしてみました。ブロッコリーの芯も残りがちなのであわせてみました。
レシピID : 6151876 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/05/06

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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡