夏野菜の直がつお煮

ピーマンは半分に切って種をとり、さらに４等分にする。玉ねぎは半分に切り、さらに横半分に切ってから、くし切りに。

なべに油を入れて熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。塩をひとつまみふって、ふたをして弱火でしんなりするまで煮る。

その間に、トマトをざく切りにする。玉ねぎとピーマンの上にのせ、塩をふたつまみかけて、かつおぶしをのせ、ふたをして煮る。