麩ちゃんぷる風☆いろどり野菜炒め
兼業主夫G
作り方
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1
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食材A(野菜）を適当に切って、サラダ油で炒める。量が多いので塩を少し振り、全体がしんなりするまで炒める。小分けにしてOK
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2
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食材Bを適当に切って麩は玉子に浸しておく。これをざっと炒めて、先ほど炒めた野菜を混ぜて炒める。
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3
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火を止めて、調味料で味を整えて軽く温めたら完成。
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コツ・ポイント
野菜の量が凄いので分けて炒めて、体積が減ったら鍋などに取り分けておきます。その後、その他の食材と混ぜて味付けして完成です。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいとのリクエストに応えて作りました。野菜炒めもこのようにするとおかずになります。
兼業主夫G
