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筍とじゃこ天のきんぴら

筍とじゃこ天のきんぴらの画像

Description

甘辛くきんぴら風に作ってみました♡

材料 （2〜3人分）

①筍(水煮でもok)
1袋
②じゃこ天
2〜3枚
③きんぴら用こんにゃく
1袋
ごま油
適量
*砂糖
大さじ3
*本だし
少々
*醤油
大さじ2
*一味(七味でも可)
お好みで
炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    筍は下処理をして薄めに切っていきます。
    ※今回は水煮を使用しました

  2. 2

    じゃこ天を薄く細く千切りにします。

  3. 3

    きんぴら用のこんにゃくを水切りしておきます

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ鍋が温まったら①②③を加えて良く炒めます。

  5. 5

    ある程度材料を炒めたら
    *の砂糖、本だし、醤油、一味を加えます

  6. 6

    水分が無くなってきたら炒りごまを投入して出来上がりです♡

コツ・ポイント

ある程度水分が飛ぶまで炒めると
味がよく染みます♡

このレシピの生い立ち

きんぴらと言ったらゴボウやレンコンが一般的ですが、
私自身が筍が好きで作ってみました(*^^*)
レシピID : 6158949 公開日 : 20/04/22 更新日 : 20/04/22

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筍とじゃこ天のきんぴら
by るみかーず