朝チンのみ☆鶏ささみチリ風
作り方
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1
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ささみの筋を取り、1本約4~6等分にする。(お弁当サイズに食べやすくする)
(写真はもも肉です)
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2
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切ったささみに、塩をまんべんなくまぶし、そのあとに片栗粉をまぶす。(ビニール袋の中でやると、洗い物削減!)
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3
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チリソースの材料を全て混ぜ合わせる。子供用の場合、豆板醤は不要。
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4
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フライパンに油をひき、片栗粉をまぶしたささみを焼く。この際に、ネギorためネギも一緒に炒める。
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5
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ささみはひっくり返しながら、中火で焼き目をつけていく。
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6
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ささみに色目がついてきたら、作っておいたチリソースをフライパンに入れよく絡ませる。(焦げやすいので注意)
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7
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6で完成!この後、お弁当用に冷凍するのであれば、粗熱を取ってから袋や容器に入れて冷凍庫へ。
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8
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お弁当に入れる際は前日に冷蔵庫で解答する。
もしくは
冷凍のまま800Wで30秒ずつ調整してください。
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コツ・ポイント
◎ささみ以外でも代用可能(むね肉やモモ肉)
◎片栗粉はまんべんなくまぶして!(ソースが絡みやすいように)
◎細ネギで緑の色どりを入れるとGOOD
◎片栗粉はまんべんなくまぶして!(ソースが絡みやすいように)
◎細ネギで緑の色どりを入れるとGOOD
このレシピの生い立ち
片栗粉は衣の役割!というのを学んで…生かしてみました。味は濃いめなので、冷たくてもおいし様子。←作者はお弁当ではないので出来立てしか食べたことない