スパイスと少量のルーでシーフードカレー

ざっくりの材料

① あらかじめスパイスを混ぜ合わせておきます。

② 耐熱容器にスライスした玉ねぎを入れ、軽くラップをしてレンジ６００Ｗで２分、ひと混ぜして２分加熱します。

⑤ ④の鍋にスパイスを加え、よく混ぜ合わせます。

⑥ ホールトマト、水を加え、トマトをつぶしながら約５分、煮込みます
⑦ 砂糖を加えます（トマトの酸味を和らげるためです）

⑧ 一度火を止め、市販のカレールーを加えかき混ぜます。
⑨ イカ、エビ、ベビーホタテを加え弱火で５～６分煮込みます。