サワラとハリイカの洋風野菜炒め

【参考写真】サワラ

【参考写真】ハリイカ（スミイカ）

フライパンを熱し、オリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて香りが出たらにんにくを取り出す。

サワラは身がくずれやすいので重ならないように並べてあとは触らず、ハリイカは時々転がしながら炒める。

サワラとハリイカに８割ほど火が通ったら一度フライパンから取り出す。

ざく切りしたキャベツ、スライスしたたまねぎ、適当に割いたヒラタケ、半分にカットしたプチトマトを炒める。