牛すじ煮込み☆

こんにゃくはアク抜きをし、スプーンで一口大に切る。
ねぎは斜め切り。

大根、人参はいちょう切り。
ごぼうは斜め切りにする。
生姜は薄切りにする。

牛すじは、水でよく洗ってから鍋に入れ、全体が浸るほどの水を加えて中火で茹でる。

圧力鍋に牛すじ肉、大根、人参、コンニャク、ショウガ、☆の調味料を加えて、蓋をして30分加圧する。

普通の鍋で作る場合は、蓋をせずフツフツした状態で1時間半～2時間くらい煮てください。

加圧が終わったら、味噌を入れ保湿で40分温めて完成！