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玉ねぎを炒める。フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
玉ねぎを炒めるポイント。強火 約4分↓中火 約16分
ミンチを炒める。強火 肉に火が通るまで。
ミンチに火が通ったら、水を800ml入れる。強火のまま。アクがでてきたら、アクをとる。約10分煮込む。
ルウとバター入れる。いったん火を止め、ルウを割り入れバターと一緒に溶かす。
弱火でかき混ぜながら煮込み、とろみがでてきたらでき上がり!
ダイコン(葉っぱに近い上位)をきる。小さいサイコロ状にきる。