味付けはこれ一つで♡ ジャージャー麺

麺をゆでるお湯を沸かします。
その間に･･･

きゅうりは千切りに、カニカマは手で細く裂きます。
ネギはみじん切りです。

フライパンでひき肉を炒めます。（油はいりません）
色が変わったら弱めの中火で４分程度放置。たまにかき混ぜてください。

一度火を止めて、水溶き片栗粉を少し入れてかき混ぜて、また火にかけてとろみをつけます。
肉ダネの完成です。

沸騰したお湯で麺をゆでます。
おにぎりのように麺をギューっと握ってからほぐして入れると程よいちぢれ麺になります。

茹で上がった麺を冷水＋氷で冷やします。
手で揉みながらぬめりをとって下さい。

うどんでも作りまし❤酒、ＸＯジャン、鶏がらスープも足してちょいピリ辛がおすすめ。