スコットランド菓子*ショートブレッド
Description
スコットランド出身の方から教えてもらったレシピを、作りやすく改良しました。簡単なのにホロホロにでき、とても美味しいです!
材料
(12個)
作り方
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2
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1のボールに☆の材料を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
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3
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生地を手でひとまとめにし、12等分して丸めます。
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4
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丸めた生地を天板にのせ、濡らしたフォークで押し付けながら模様を付けます。
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5
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180℃に余熱したオーブンで13分焼きます。うっすら焼き目がついていたら完成です!
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6
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※まだ白いかなと思っても、クッキーの裏が薄茶色になっていれば良いです。焼き立ては崩れやすいので、そのまま冷まして下さい。
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7
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※同じショートブレットをココナッツオイルでも作れます。よろしければ参考にして下さい!
レシピID : 6211394
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コツ・ポイント
・バターを室温に戻す時間が無い場合は、溶けない程度にレンジで加熱しても大丈夫です。
・材料には必ずコーンスターチと粉砂糖を使って下さい。小麦粉だけや、グラニュー糖でも作れますが、食感が全く異なります。
・材料には必ずコーンスターチと粉砂糖を使って下さい。小麦粉だけや、グラニュー糖でも作れますが、食感が全く異なります。
このレシピの生い立ち
カナダでホームステイをした際に、スコットランド出身の方から教えてもらいました。コーンスターチと粉砂糖、BPを使用しているため、ホロホロとした食感に仕上がります。生地を冷やす必要がないため、食べたい時にすぐ焼けるところも気に入っています。