ドライトマト ブルグル タブレ✿低GI
Description
タブレにドライトマトを使うと味がしっかり。ブルグルは低GI値食品で食物繊維、鉄分、ビタミンB、カリウム等栄養たっぷりです
CuisineMom
材料
（2人分）
ブルグル 細挽(クスクス代用可)
1カップ
2カップ
オリーブオイル
大さじ2~3
パセリ (乾燥または生)
適量
ニンニク
1かけ
1/2個
2本
1/2個
レモン汁
大さじ4~5
塩こしょう
適量
作り方
-
-
1
-
ドライトマトはそのまま、ニンニク入りオリーブオイルに漬けて戻す。(出来れば1週間漬け込んでおく。)
-
-
-
2
-
ブルグルをお湯で戻す。(*箱には水で研いだブルグルと水を鍋に入れ、沸騰したら火を止め、7分蓋をして待つと記載あり)
-
-
-
3
-
(** 他に、ブルグルに熱湯を注いで、そのまま蓋をしてふやけるまで待つ方法もあるみたいです。)
-
-
-
4
-
(ブルグルを待っている間に...)
ドライトマトをフードプロセッサーで細かくする。
-
-
-
5
-
水気を切ったブルグルに、オリーブオイルとドライトマトを混ぜる。
-
-
-
7
-
レモン汁を加えて、味を見て、胡椒、塩を加え完成☆
-
コツ・ポイント
マリネと同じで、作った当日の他、翌日はもっと美味しいです。
タンパク質(ゆで卵、パルメザンチーズ、ツナ等)やコーン、キュウリ、ミニトマトを加えても◎
タンパク質(ゆで卵、パルメザンチーズ、ツナ等)やコーン、キュウリ、ミニトマトを加えても◎
このレシピの生い立ち
Stay Homeで日持ちのする食材を活用した作り置きを作りたくて。
CuisineMom
