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鶏レバー→一口大にカット→牛乳に1時間漬け込む(血抜きします)→洗ってからキッチンペーパーで水気を拭く。
★調味料を混ぜておく。ニラ→5cmにカット鶏レバー→片栗粉にまぶす。
中火で熱したフライパンににんにくを入れ、鶏レバーを表面を焼きます。
弱火にして酒を入れ、2分蒸し焼き。→お皿に取り出します。
強火でシャッキリと、ニラ、もやしを軽く炒める。
鶏レバー・★調味料を入れて炒め、塩胡椒で整えたら完成！
wacococo☆
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