旬のチンゲン菜と厚揚げの卵とじ

Name: 旬のチンゲン菜と厚揚げの卵とじ
Ingredients: チンゲン菜 2束; 厚揚げ 3個; 豚こま肉 80g; 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3; 水 大さじ2; 卵(M) 3個

Description

ささっと簡単に作れる一品です．卵とじは少し甘めの味付けがいいですね！

クッキングシニアZ3

材料

チンゲン菜

2束

厚揚げ

3個

豚こま肉

80g

麺つゆ(2倍濃縮)

大さじ3

水

大さじ2

卵(M)

3個

作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きしておきましょう．
2

豚こまは小口切り，厚揚げは8等分，チンゲン菜は根元の部分は3cmくらい，葉の部分は5㎝くらいに切ります．
3

鍋にサラダ油（分量外）を熱し，豚こまを炒めます．
4

豚こまに火が通ったら厚揚げとチンゲン菜，麺つゆと水を入れて，蓋をして中火で5分ほど煮ます．
5

チンゲン菜がしなっとしたら弱火にします．
6

溶き卵をドバっと投入！さらに弱火で3分煮ます．
7

卵が固まったら完成です！
8

あきあおいともさん，初れぽありがとうございました！

コツ・ポイント

チンゲン菜は根っこの部分に土がついていることが多いので，根元を切ってから，よく洗いましょう．

このレシピの生い立ち

旬のチンゲン菜は安くて，瑞々しくて美味しいですね．卵でとじると子供も喜んで食べるし，お弁当にも入れることができます．

レシピID : 6188602 公開日 : 20/05/02 更新日 : 20/05/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2020年5月11日

もりもりシロコ

しめじ、人参を追加してボリュームアップ。上品な味で、また作りたい一品です。

#フライパンひとつで簡単料理

2020年5月6日

初れぽ

あきあおいとも

めんつゆではなくて吸収のうまかたれと言う万能調味料使って作りました(^^)美味しくてボリュームあってリピしたいです！

#ご飯に #ご飯に合う

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旬のチンゲン菜と厚揚げの卵とじ

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材料

作り方

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