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厚揚げは熱湯をかけて油抜きしておきましょう.
豚こまは小口切り,厚揚げは8等分,チンゲン菜は根元の部分は3cmくらい,葉の部分は5㎝くらいに切ります.
鍋にサラダ油(分量外)を熱し,豚こまを炒めます.
豚こまに火が通ったら厚揚げとチンゲン菜,麺つゆと水を入れて,蓋をして中火で5分ほど煮ます.
チンゲン菜がしなっとしたら弱火にします.
溶き卵をドバっと投入!さらに弱火で3分煮ます.
卵が固まったら完成です!
あきあおいともさん,初れぽありがとうございました!