甘酒のおかげで翌日もずっとフワフワパン♡

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Description

有名店に負けないパンができないか、試行錯誤して、できたレシピです♡耳まで、ふわっふわのパンです♡

材料 (1斤)

300g
砂糖
20g
5g
バター
20g
70ml
150ml

作り方

  1. 1

    1斤用の食パン型に、オイルか、クッキングシートを敷く。

  2. 2

    写真

    ホームベーカリーに材料全て入れて、1次発酵まで終える。

  3. 3

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    1次発酵が終わったら、打ち粉をした台に取り出し、3等分して、丸めて型にいれる。

  4. 4

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    オーブンの発酵機能などを使って30℃くらいのあたたかいところで約50分発酵させる。

  5. 5

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    170℃に予熱した、オーブンで、約25分~30分焼く。

コツ・ポイント

☆30℃くらいの低温で発酵させることで、キメの細かいパンになります。

☆ホームベーカリーに材料を入れる際には、塩とドライイーストは離して入れてください(工程写真参照してください)

☆水・甘酒の液体は最後に、入れてください。

このレシピの生い立ち

甘酒のおかげで、ふわふわ♡翌日も柔らかふわふわ♡甘酒の健康効果もプラスした欲張りな食パンです♪
レシピID : 6201289 公開日 : 20/05/06 更新日 : 20/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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☆あいちゃん
発酵あんこでレシピ参考にさせて頂き昨日焼きました♡しっとりした焼き上がりで美味しい(^-^)優しい甘さも楽しめました♪ご馳走様♡
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テルぼん
ふわふわで美味しかったです。甘酒が余ったらまた作ります
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じゅりとめい
ホームベーカリーで最後まで焼きました、ふわふわ、もちもちしてるのが分かるので明日の朝が楽しみです!
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◎えみ◎
タイマーセットしてHB任せでも、ふわふわで美味しくできました。甘酒のほんのりとした甘さが良かったです。3歳の息子にも◎