チョコとカスタードクリームのちぎりパン☆
KAiNKAiN77
作り方
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1
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●型にクッキングシートを敷きます。
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2
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●カスタードクリームを作ります。
卵、砂糖をボールに入れて泡立て器で良く混ぜます。薄力粉をふるい入れ良く混ぜます。
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3
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レンジに600Wで2分チンします。
取り出して良く混ぜて更に600Wで2分チンします。
取り出してしっかり混ぜます。
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4
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バターを入れて更にしっかり混ぜ、滑らかになったらバットなどに入れ、平らに広げます。ラップを密着するようにかけておきます。
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5
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●チョコレートを割っておきます。
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6
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●パン生地を作ります。
ドライイースト以外の材料を全て容器に入れ、ドライイーストは自動投入の所に入れます。
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7
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パン生地モードにセットしてスタート。
出来上がったら、強力粉(分量外)をふるった台の上に取り出し、9等分に切ります。
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8
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丸めて、絞った布巾やキッチンペーパーをかけ10分くらい寝かします。
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9
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●生地を丸く広げ、冷めたカスタードクリームをのせ、その上にチョコレートを1つのせ、中身が出ないように包みます。
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10
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型に並べたらレンジに入れ、40℃で40分発酵させます。
取り出し、オーブンを180℃に予熱します。
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11
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予熱完了後、パンに霧吹きで水をかけて(はけでぬってもOK)、13分くらい焼いたら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
カスタードクリームは早めに作って冷ましておいた方が良いです☆
ホームベーカリーのレシピに『水は、室温25℃以上のとき約5℃の冷水を10mL減らして使う。』とあるので、室温に応じて加減してみて下さい。
ホームベーカリーのレシピに『水は、室温25℃以上のとき約5℃の冷水を10mL減らして使う。』とあるので、室温に応じて加減してみて下さい。
このレシピの生い立ち
家族みんな好きなチョコとカスタードクリームを入れて、ちぎりパンを作ってみたかったので(^-^)
