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ひんやりおいしい☆ナスとマイタケの煮物

ひんやりおいしい☆ナスとマイタケの煮物の画像

Description

薄味でもマイタケの旨みをなすが吸って、とってもおいしいです。しっかり冷やせば夏にぴったりです！

材料 （4人分）

なす
2個(大きめのもの）
まいたけ
1パック
だし汁
カップ1
しょうゆ、みりん、酒
各大さじ２ずつ

作り方

  1. 1

    なすは輪切り、マイタケは小房にわける

  2. 2

    鍋に、だし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて、煮立ったらナスとマイタケをいれて落し蓋をして15分煮る。

  3. 3

    ３を、器に移して、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて、しっかり冷やす。出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

冷やすことで、色が濃くなって見た目も良くなります。ナスは、身体を冷やす作用もあるので、夏の暑さの厳しい日にたっぷり食べてください。

このレシピの生い立ち

少し個性の強いマイタケを、何とでも合うナスにあわせました。一気に煮て、冷蔵庫にいれとくだけ。きーんと冷やせば、暑くて食欲のないときでもぺろっと食べられます。
レシピID : 621455 公開日 : 08/08/01 更新日 : 08/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2013年10月23日
写真
べじたりあーん
たくさん作ってお弁当のおかずに。優しい味で美味しかったです！

試していただき感謝です！レポくださり、ありがとうございます。

2009年8月25日
写真
まりたま
ししとうも入れて倍量リピ☆やっぱりめちゃウマ〜♪

何回もリピしてくれて本当にうれしいです！ありがとうございます

2008年9月4日
写真
mahalo_cinema
初めて知ったナスの美味しい食べ方です。生姜を添えてもグーでした♪

しょうがもほんとうに合いそうですね！試してみます(^.^)

2008年8月27日
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まりたま
実家でリピ☆これは美味い！と大絶賛でした❤ごちそう様でした！

大絶賛していただけるなんて！本当にうれしいです！

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( )
河埜玲子
ひんやりおいしい☆ナスとマイタケの煮物
by 河埜玲子