*もちもち~♪フォカッチャ*の画像

Description

モチモチした食感のフォカッチャです。

材料 (4個分)

250g
砂糖
10g
4g
にんにく薄切り
適宜
オリーブ油
適宜

作り方

  1. 1

    HBで一次発酵させた生地を4等分にし、丸めて10分休ませる。

  2. 2

    丸めた生地をめん棒で薄く伸ばし、表面に指でくぼみをつけ、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

  3. 3

    オーブンで発酵させる。生地が2倍になったら、表面にオリーブオイルを刷毛で塗り、にんにく、ローズマリーをのせる。

  4. 4

    予め温めた200度のオーブンで12分焼く。

  5. 5

    写真

    春野菜のペンネ
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  6. 6

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    スルメイカのパスタ
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  7. 7

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    *基本のピザ*
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  8. 8

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    カボチャのチーズ焼き
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コツ・ポイント

室内で発酵させる場合はビニール袋に入れて発酵させて下さい。

このレシピの生い立ち

雑誌を参考に自分でアレンジしました。
レシピID : 622109 公開日 : 08/08/02 更新日 : 12/03/07

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