豚のど軟骨とニンニクこんにゃく煮

豚のど軟骨です。
300gほど、解凍ぜずそのままでOKです。

こんにゃくは、契りこんにゃくを使いました。板こんにゃくなら、5㎜厚くらいに切ります。

ニンニクは、好きなだけ剥いておきます。粒のまま煮ますので、大きさが気になる方は切ってもOK。

生臭み消しに、ショウガを、少々。チューブで２～３㎝絞って入れましたが、生でもどちらでもいいです。

豚のど軟骨、ニンニクを入れてから、煮立てます。

豚のど軟骨に火が通ったら、こんにゃくを入れ、強め中火～強火で、汁けが半分くらいになるまで煮ます。

落し蓋の上から、さらに蓋をして、そのまま冷まします。

冷めたら、盛り付けて出せば出来上がりです。