簡単!モズク入り納豆卵丼の画像

Description

お馴染みの納豆オムレツに、モズク酢のパックを足すだけで、うま味が倍々増!

材料 (2人分)

2個
1パック
お茶碗2杯分
◎みりん
大さじ1
◎めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    納豆のパックに、モズク酢を入れて(あふれそうですが)、ざっくり混ぜます。

  2. 2

    ボールに割りいれた卵に、1を入れ、さらに◎の調味料を足したら、全体を軽くかき混ぜます。

  3. 3

    フライパンを中火に掛け30秒。そこに油を入れ、油をフライパン全体に行きわたらせたら、一気に2を投入。

  4. 4

    やや強めの中火に掛け、あおるようにして半熟の卵焼きを作ります。
    ご飯に乗せて完成。

コツ・ポイント

卵をあまりかき混ぜないこと。
フライパンは十分に熱し、ごま油もいつもの卵焼きよりやや多めで作ると美味しいです。
モズクは、黒酢でも三杯酢でもOK。トロトロにシャキシャキが加わり、味にも深みが出ます。

このレシピの生い立ち

宅呑みが多くなり、ついついしめのご飯が欲しくなります。海藻であるモズクとお酢の良いところを、卵、納豆という優秀食材に入れて、美味しく健康維持!お好みで七味トウガラシやもみ海苔を掛けても。
レシピID : 6227001 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

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