パッタイ／タイ風焼きそば
yopiko's
作り方
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1
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※パイナップルの器を作ります。
パイナップルを半分に切って、皮に沿って包丁を入れ、スプーンで果肉を取り出す。
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2
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☆の調味料を全て合わせておく。
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3
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フォー（PHO）を茹でる。
※後で炒めあわせるので、ここでは硬めにしておいてください。（ザルにでも取り上げておく）
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4
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麺を茹でてる間に、野菜を切る。玉ねぎとパプリカはスライスし、ニラも４cm幅にきっておく。もやしはそのままね。
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5
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フライパンに油をひき強火に熱し、豚肉と海老を炒める。半分くらい火は通ったら④の野菜を入れさらに炒める。
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6
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野菜に軽く火が通ったところで、中火に落とし、③の麺をフライパンに入れ野菜と混ぜ合わせる。
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7
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②の調味料を加え、再び強火にし、ソースを一気に絡める。
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8
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完成ですよ！！
パイナップルの器に盛り付け、お好みでパクチーをトッピングしてくださいね。
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コツ・ポイント
お客さんが来られる時は豪華にも見えて良いですが、パイナップルの器は無くても構いませんよ。
※パッタイの場合は麺は太めのタイプをおすすめします。 太い方が麺どうしがくっつく心配もありませんよ。
※パッタイの場合は麺は太めのタイプをおすすめします。 太い方が麺どうしがくっつく心配もありませんよ。
このレシピの生い立ち
パイナップルを買った時に、皮を棄てるのがもったいなくって、お皿にしてみました☆
見た目にもアジアンでしょ（＾－＾）
見た目にもアジアンでしょ（＾－＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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