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(9品)
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1
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まず、梅から梅肉をとりみじん切りにする。梅味噌と合えてなじませる。
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2
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鶏胸肉に交互から包丁を入れて開く。
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3
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梅味噌を、開いたところに塗る。
青紫蘇をはさみ、フライパンなどで焼く。
終わりです('-'*)
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4
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コツ・ポイント
鶏胸肉は厚いので開いたほうが火が通りやすいです。初め強火で後は、焦げないように弱火かオーブンで焼くとジューシーに焼きあがります。
梅味噌がしょっぱいときは、少量のみりんかお砂糖を足してください。
梅味噌がしょっぱいときは、少量のみりんかお砂糖を足してください。
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