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もやしは洗って水けをきっておく。しめじは石づきを取る。パクチーまたは水菜は食べやすい大きさに切る。
鶏むね肉は一口大に切る。フォーを使う場合は規定の時間茹でておく。
トムヤムペーストで鶏むね肉に火が通るまで炒める。
水を入れて沸騰させて、えび、しめじを入れる。
フォーまたはマロニーともやしを入れてさらに煮て完成☆